凯信公司一直觉得红薯以及红薯淀粉是个宝贝家伙!且听凯信公司一一道来。
一)红薯食用加工的利用:水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉丝、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯。(二)红薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米主要粮食作生物柴油原料之后,生物柴油的研发全部转向红薯淀粉。这一版块市场潜力巨大。(三)红薯淀粉工业加工的利用:食品包装纸(袋)、服装布料、天然无铅布料等。(四)红薯淀粉医药加工的利用。西药片剂85%是淀粉、味精、人用氨基酸、兽用氨基酸、变形淀粉(提取胡萝卜素、代血糖浆)、食用色素等。(五)绿色食品、有机食品加工及其原材料的利用。
传统的红薯淀粉基本上是露天晾晒,需要场地多,且受天气因素影响比较大,纯属靠天吃饭,且操作起来费人工,时间,晾晒时间长等都是不可避免的。凯信公司分享一下使用红薯淀粉来生产优质红薯粉的相关经验,希望可以帮助有需要的朋友。
红薯淀粉烘干的参考工艺:
1)先把红薯淀粉加水,充分搅拌均匀,静止10个小时左右,直到完全沉淀,把表面水份倒掉 2)把沉淀好的淀粉块拿出来,放进物料车,推进烘干房。3)设置烘干工艺,主要以排湿为主,温度不用太高,中间可观察烘干情况,根据实际情况逐渐升温。大概烘干时间约8-10个小时。可以考虑使用侧出风的空气能热泵主机用作供热主机,使用平面360的风路循环设计,使整个红薯淀粉的烘干房可以温度均匀。
烘房的加热方式也有多种,凯信公司所介绍的形式也是最简单的和投入最小的一种。主机是采用外面设置,将加热后的洁净空气通过风机输送到室内加热,循环加热。这种方式温度相对直热式容易控制且空气洁净。烘房干燥法的优点是投资小,同时烘房可作红薯粉、粉条、粉皮、河粉、米粉、挂面等各种材料烘干室。