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面条烘干机使用顶出风之上下风路更利于风路循环!

浏览: 时间:2021-10-25 分类:技术资讯
空气能面条烘干机还可以烘制手工挂面红薯粉菠菜面切粉小麦面条黄秋葵面排粉新兴排粉江门米粉粉皮粉条粉丝龙口粉丝潮安凤凰米粉江西米粉金华米粉广西米粉螺蛳米粉蝴蝶面桂林米粉等各类米粉面条类产品的烘干加工

有些挂面容易在烘干过程中容易断,有些不容易断(玉米淀粉有帮助!),有些不能耐受温度,温度一高就容易断,如果用太阳晒的话,盛夏上午10点钟的太阳就能把挂面晒断。有些温度可以高一些。有些挂面一定要大量的风量,否则中间的挂面就酸掉了!面条烘干机系统设计中非常重要的环节就是风路设计,对于大部分挂面的烘干来说,凯信公司窃自以为使用顶出风机组再结合上下风路更利于风路循环,更利于面条的烘干。

面条烘干机面条烘干机_顶吹风

如果挂面是那种1.2-1.4米的长挂面,则建议使用顶出风,用上下风路。如果挂面是那种0.4米左右的短挂面或者是平摊烘干的面团,则建议使用360度的平面风路,效果会更好。市场上大部分的面条都是挂面,比较适合顶吹风机组的上下风路。

当挂面较长时,使用顶出风的面条烘干机主机,热风由上而下,面条对风路的遮挡较少。此时使用平面风路的话,前面架子的面条会干得很快,但是后面的面条会被严重遮挡,不利于后面架子车的面条干燥。热度不均匀,前面的面条太干,后面的面条干不透,容易发酸,严重影响使用品质。

如果烘干房足够大,则建议配置有轨道电机装置的风机,使热风风机组往复移动,不动搅动烘干房内的热气流,使之更均匀。空气能挂面烘干机主机内置有除湿风机,当烘房内的湿度高于设定值时,除湿风机将湿气吸入主机内,使用回热器将热量回收,再通过蒸发器对空气降温脱湿。温热的空气实现冷凝除湿。

面条烘干机

面条较短时(0.4米)左右,可以使用360度的平面风路。一台架子车可以放3-4层短挂面,并且层间有合理的距离,利于热风从层间距通过。或者是那种面团时,也可以使用360度的平面风路,一台架子车可以放12-14层,层间距足够保证热风的有效循环。

面条烘干机面条烘干机

挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度,在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高,太高了反而容易出现面条折断。在有一定的风量,风力须足以搅动烘干房的热空气流动,使之挂面表面形成风力下的蒸发,进而将越来越湿的烘干房内的空气带走,通过挂面烘干机内的主机的除湿装置进行冷凝除湿。

面条烘干机_顶吹风

有人问凯信公司,使用成熟的侧吹风方案(平面360风路循环)方案为什么不适用于挂面烘干?理由如下:

挂面这样的产品,使用常规侧吹风,前面的物料会干得较快,过干出现折断,而后面的挂面,因为前面挂面的遮挡,造成风吹不到,干不透,进而发酸发酥,影响产品质量。由上而下的风路较短,加上加装的轨道电机的风机组的前后行进,使之整个烘干房非常的热量和风量都非常均匀。

面条烘干机_顶吹风面条烘干机

关于纯米浆类的米粉,原则上也可以使用空气能烘干机。但是纯米浆类的米粉极容易断,需要严格控制风量和温度,需要在使用过程中摸准工艺参数。空气能面条烘干机还可以烘制手工挂面、红薯粉、菠菜面、切粉、小麦面条、黄秋葵面、排粉、新兴排粉、江门米粉、粉皮、粉条、粉丝、龙口粉丝、潮安凤凰米粉、江西米粉、金华米粉、广西米粉、螺蛳米粉、蝴蝶面、桂林米粉等各类米粉面条类产品的烘干加工。